REFRIGERANTE DE GENGIBRE

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O ginger ale é um refrigerante à base de gengibre e é bastante refrescante. Ele é muito popular nos Estados Unidos. É ideal para ser tomado em pequenas quantidades, acompanhando refeições ou como um isotônico após atividades físicas.

A grande virtude do ginger ale é o gengibre, que ajuda a acelerar o metabolismo. O gengibre também é indicado para desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.

Aí vai a receita do ginger ale:

INGREDIENTES:

1 xícara de gengibre com a casca cortado em rodelas finas
3 pedaços grandes de casca de limão
1 ou 2 grãos de pimenta-preta
1 ou 2 grãos de pimenta-da-jamaica (opcional)
2 xícaras de água
Açúcar mascavo a gosto
Água mineral com gás para completar a bebida

MODO DE PREPARAR:

Cozinhe o gengibre em duas xícaras de água e deixe ferver por meia hora. Coe.
Volte o líquido à panela e acrescente todos os outros ingredientes com exceção da água com gás. Ferva por cinco minutos.
Tire do fogo e deixe descansar por duas horas. Coe.
Este xarope é a base do ginger ale e você pode guardá-lo por um longo período na geladeira.
Encha um terço de um copo com esse xarope e complete com a água com gás.
Está pronto o ginger ale.
Tome bem gelado e eventualmente usando folhas frescas de hortelã para enfeitar.

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